提起法式的什么什么 就会觉得很高大上 没想到这道法式烤牛肉的做法这么简单接地气 主要是肉质嫩到入口即化

作者:   时间:2019-06-20 19:27

原标题:提起法式的什么什么 就会觉得很高大上 没想到这道法式凯发娱乐官网烤牛肉的做法这么简单接地气 主要是肉质嫩到入口即化

2019/6/13

说起牛肉那咱们可太熟悉了,蒸、煮、酱、炖咱家都常吃,下班撸串也少不了烤牛肉。可一说法式,很多人就被这个高大上的词儿给吓到了,其实这道菜只能体现法式的优雅,做法并不复杂,可以说是很简单,那这道法式烤牛肉是怎么做的?味道有什么不一样?一起来看看吧!

食材:牛眼肉 口蘑 洋葱 百里香

调料:浓汤宝 盐 黑胡椒

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第一步

买回来的牛眼肉一般都是比较薄的扁平状,如果这样直接烤就会大量流失水分,口感又干又硬。所以牛眼肉买回来,要先用棉线绳给它捆扎成大概长方体的样子,这样在烤制的过程中可以减少水分的流失,口感更嫩。

第二步

洋葱和口蘑都要切厚片,避免在烤制的过程中糊掉。配菜切好后也放在烤盘上。

第三步

调汁:家里如果有高汤最好,如果没有就用浓汤宝加水,再根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒。

第四步

第五步

烤箱设置220°C,烤制40分钟。

第六步

烤盘取出,将牛肉切片备用,注意也要切得稍微厚一点,这样口感更好。

第七步

将烤盘中的汤汁倒入锅中,可以将洋葱和口蘑也一并加入,收汁到较为浓稠,淋在切好的牛肉片上。

第八步

法式烤牛肉完成~