今年夏天不放羊,49.9元带你反季节吃东山羊!

作者:   时间:2019-07-04 09:57

原标题:今年夏天不放羊,49.9元带你反季节吃东山羊!

今天这家店太特别!

一年只做6个月生意

夏天放假,天冷才开始营业

就这样经营了整整16年

但是!

今年是第一年夏季营业!

今年羊庄不“放羊”!

反季节吃羊肉

这家店令人印象深刻的就是每年只做冬季的生意,到夏季就歇业,也经常被熟客说到夏天就回家放羊了。

店里最主要的招牌的就是羊肉火锅,16年专注现宰活羊制作,羊肉分档明确,今年也是店里第一次夏季营业。

羊肉火锅

“吃伏羊”其实也是一种以食为疗、“冬病夏治”。夏日湿热,人们食欲不振的时候,来一碗咸鲜美味、热气腾腾的羊肉汤,光想想就胃口大开,浑身毛孔喷张。

这汤最大的特点就是,色白似奶,水脂交融,鲜而不膻,香而不腻,味浓爽口。

干完这碗羊肉汤便大汗淋漓,____的湿热、寒气、毒素随着汗液哗啦啦地流出来,何等地通透爽快!

科普小___s:夏天其实是特别适合吃羊肉的。特别三伏天来吃,极其温补,有去湿解毒的神效!

海南四大名菜之一东山羊

海南的东山羊从宋代开始就被列为朝廷贡品,和文昌鸡、和乐蟹、加积鸭并列为海南四大名菜。

店内选用的就是正宗的海南东山羊,山羊食用东山岭的稀有草木所致,因此羊肉质肥嫩、食无膻味,尤其适合不能接受羊膻味的小伙伴们。

新鲜羊肉片

乳白色的羊汤在咕嘟声中四溢出香味儿,把羊肉片放进锅里面大概30秒就能夹起来吃,这样才能让羊肉片熟度恰到好处,保持羊肉的新鲜度,不会太老以致影响口感。

羊肉片是东山羊羊腿的肉,吃起来肉质鲜香,口感紧实嫩滑,肉片也是切得厚实,一口一块肉非常很满足。

蘸酱是羊肉火锅的灵魂,主要是麻酱和酱油辣椒酱,还有夏季特配自制腌蒜和小青柠,真的很贴心了。

麻酱吃腻了,可以挤几滴小青柠到味碟里,清新气息,一点点的酸味,瞬间多吃了好几片肉,让人有一种欲罢不能的感觉~

羊肉丸

手工制作的生羊肉丸,非常新鲜,入锅前,要先舀上一瓢汤,浇到丸子上,让丸子表面定型,可以快速滑入锅中,不沾盘。

(斯嘉丽这一个个夹的是错误示范,不要学哦!)

圆鼓鼓的肉丸,肉质细嫩有嚼劲,内里汁水丰富,用筷子几颗成串,就是非常受小朋友喜欢的羊肉糖葫芦啦。

羊皮腩

羊皮腩也是推荐的哦,一点都不肥腻,已经炖煮过,下火锅烫热即可,羊皮腩Q弹有嚼劲,而且胶原蛋白非常丰富,女生首选!

羊肚、羊百叶

羊百叶下锅10秒就可以吃了,吃起来卜卜脆。

羊肚的韧性很强,非常有嚼劲,感觉在嘴里弹弹弹。

不容小觑的寻常货

椒盐羊排

这份手抓椒盐羊排,也是到店必点的菜品之一。选用精选羊小排部分,骨头炸的酥脆,椒盐咸香和羊肉紧实嫩滑相结合,一口接着一口根本停不下来,手指也要嘬干净。

轻轻一撕,皮肉就能快速分离,却还带着丝丝缕缕的缠绵。

烤羊肉串

特别是他们家的羊肉串!常有食客到店里点上一份羊肉串当小零嘴,搭配清爽啤酒,选用羊脊肉,烤出个外焦里嫩、浓郁入味。这时候,辣椒面和孜然倒显得不那么重要。肉好就够啊!无限的滋味都在里面呢。

香酥脆嫩的羊肉串像是在嘴里放了场烟花。斯嘉丽一口气就能撸个十串不带停der。

凉拌羊皮腩

不想次火锅,也可以来一份清爽版的羊皮腩,软嫩又带点弹,搭配青柠在一起酸辣爽口,非常开胃,胶原蛋白满满der~

酥炸羊肉饼

看名字以为是面食,其实是纯羊肉做的饼哦,这样羊肉饼,皮脆肉嫩。咬一口香脆的外皮,冒着热气的羊肉就混着汁水滚进嘴里,满口鲜香肥美、浓郁不腻。既脆、且软、还韧,心甘情愿被它俘虏!

撕开一块,就可以看到满满都是肉。

羊肉砂煲饭

将羊肉剁成肉松,然后进行秘方酱汁腌制羊肉,再配上靓大米,放入瓦煲煮,大概煮30分钟,最后撒上葱花,即可大功告成。

掀开盖子,浓郁的羊肉香扑鼻而来,腌制羊肉的酱汁渗入到大米上,米上弥漫着羊肉的鲜味,正到无晒朋友。

羊肉煲仔饭,必须要让羊肉松和米饭均匀地搅拌,这样才能让米饭更加的入味,防止羊肉的鲜味流失。

搅拌完成之后的煲仔饭每一粒米都泛着油光,焦香脆口的锅巴穿插其间,吃上一碗齿间留香,回味无穷。

干煸四季豆

家常的味道,十分清隽,并无油腻感。干煸四季豆,吃的就是一个“干脆”。

味道经典回头客多

店里很多老客都是上了年纪的叔叔伯伯,吃了十几年的老味道一直没变。

有8人小包厢,也有容纳20个人的大包厢,看你们人数选择啦

如果人数是一个家庭左右的话,可以选择大厅的位置,看着窗外的风景,也是非常惬意!

如果羊肉瘾犯了

这是一家挺值得去打卡的店

这里还有一份超强的折扣攻略哦~

深度柳州专属福利

琼海东山羊庄

原价144元的尝鲜套餐

现只需49.9元

【套餐内含】

凉拌羊皮腩、酥炸羊肉饼

干煸四季豆、凉拌云耳

哇塞,这也太超值了吧

跃跃欲试的小吃货

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店铺信息

琼海东山羊庄(阳光100店)

【地址】城中区桂中大道南端2号阳光壹佰28栋

(近恒隆汇吖吖儿童城)

【营业时间】11:00-22:00

【电话】0772-3312977

13367822211